Mieszanka do wypieku chleba pszenno-żytniego z cebulą - 9 sztuk

Składniki: mąka pszenna (63,8%), mąka żytnia (21,0%), cebula smażona granulowana (3%), suszony zakwas żytni, cebula w proszku (2%), mąka ze słodu jęczmiennego, gluten pszenny, sól, emulgator: lecytyny (z rzepaku), pieprz czarny, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.

Może zawierać nasiona sezamu, mleko, soję, orzechy oraz orzeszki ziemne

Źródło błonnika pokarmowego

Data minimalnej trwałości: 2 miesiące

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Masa netto: 500 g

Sposób przygotowania w piekarniku i automacie

 W piekarniku:

1. Do głębokiej miski wsyp 500 g mieszanki do wypieku chleba i wlej 300 ml wody o temperaturze pokojowej. Dodaj 7g suchych lub 15g świeżych drożdży.
2. Wyrabiaj ciasto mikserem na wolnych obrotach do wymieszania wszystkich składników, a następnie około 5 minut na szybkich obrotach, do uzyskania ciasta o jednolitej, gładkiej konsystencji. Pozostaw ciasto pod przykryciem w naczyniu na 20 minut.
3. Wyjmij ciasto, uformuj podłużny wałek i włóż do wysmarowanej tłuszczem formy (np. o wymiarach 25x11x7 cm). Przykryj i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około 60 minut do wyrośnięcia (do dwukrotnego zwiększenia objętości). Po 30 minutach wyrastania można delikatnie naciąć wierzch kęsa, zapobiegnie to niekontrolowanemu pęknięciu.
4. Wstaw formę do gorącego piekarnika (200-220^oC) na środkowy poziom i piecz przez 50 minut. Aby uzyskać odpowiednią wilgotność w piekarniku należy równocześnie wstawić naczynie z gorącą wodą.

W automacie do pieczenia:

1. Do formy automatu wlej 280 ml wody o temperaturze pokojowej.
2. Do wody wsyp 500 g mieszanki i dodaj 7g suchych lub 15 g świeżych drożdży.
3. Uruchom automat do pieczenia w podstawowym programie do wypieku chleba.
4. Po wypieku wyjmij chleb z automatu

Wyprodukowane przez:

POLSKIE MŁYNY sp. z o.o.

Połczyńska 97A

01-303 Warszawa